LES VENDANGES SE PRÉPARENT!

Nos amis vignerons étant très occupés dans leurs vignes en ce moment, nous vous proposons de découvrir ou de redécouvrir avec notre formidable sommelier Franck-Emmanuel et avec Carole deux appellations qui souffrent encore d’un problème d’image désolant par rapport à la qualité des vins qui sont produits aujourd’hui : Les ALIGOTÉS et Les CRÉMANTS. Pour notre Carte, nous avons effectué une sélection très pointue dont nous souhaitons partager les secrets avec vous.

Vous n'avez plus qu'à choisir une date!

A très vite!

Réservation obligatoire au 01 58 62 10 08 ou sur restaurant@lesclimats.fr


CALENDRIER DE NOS PROCHAINES SOIRÉES DÉGUSTATIONS

  • 10 sept 2014 : Dégustation de Bourgogne Aligotés #1 - 35€

  • 24 sept 2014 : Dégustation de Crémants de Bourgogne - 25€

  • 14 oct 2014 : Bourgogne Wine Table avec Christophe Perrot-Minot

  • 29 oct 2014 : Dégustation EN ANGLAIS de Bourgogne Aligotés #2 - 35€


DÉGUSTATION DE BOURGOGNES ALIGOTÉS #1 en Français

Mercredi 10 Septembre 2014
de 19H à 20H30 au bar des Climats
Avec notre sommelier Franck-Emmanuel Mondésir
Prix : 35€

1ère sélection de 6 Aligotés :

  • Bourgogne Aligoté Domaine d'Auvenay 2009
  • Bourgogne Aligoté Arnaud Ente 2009
  • Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2012
  • Bourgogne Aligoté La Riotte Pierre Naigeon 2012
  • Bouzeron village A. et P. de Villaine 2011
  • Un vin mystère - 100% aligoté bien sûr
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DÉGUSTATION DE BOURGOGNES ALIGOTÉS #2 en Anglais

Mercredi 29 Octobre 2014
de 19H à 20H30 au bar des Climats
Avec Franck-Emmanuel Mondésir et Eric Riewer
Prix : 35€

2è sélection de 6 Aligotés :

  • Bourgogne Aligoté Raisins Dorés Michel Lafarge 2010
  • Bourgogne Aligoté Jayer-Gilles 2011
  • Bourgogne Aligoté Domaine Leroy 2010
  • Bourgogne Aligoté François Mikulski 2012
  • Bouzeron Clos de la Fortune Monopole Domaine Chanzy 2012
  • Un vin mystère - 100% aligoté bien sûr

DÉGUSTATION DE CRÉMANTS DE
BOURGOGNE  

Mercredi 24 Septembre 2014
de 19H à 20H30 au bar des Climats
Avec Carole Colin et Franck-Emmanuel Mondésir
Prix : 25€

Sélection de 5 Crémants de Bourgogne :

  • Gamay de Gamay de Louis Picamelot
  • Crémant Brut Nature de Céline et Laurent Tripoz
  • Crémant de Dominique Piron
  • Crémant millésimé Cuvée Jean-Baptiste Chautard en 2007 de Louis Picamelot
  • Crémant Perle d'Or Rosé en 2007 de Louis Bouillot

BOURGOGNE WINE TABLE 
Christophe PERROT-MINOT
(Morey Saint-Denis)

Mardi 14 octobre 2014
à partir de 20H dans notre jardin d'hiver
Avec le vigneron
Prix : en cours de définition

Dîner  en table d’hôte dans notre jardin d’hiver en 5  services avec un vin différent à déguster sur chaque plat.

La table est présidée par le vigneron, qui échangera directement avec vous sur ses vins. Christophe ne souhaite pas dévoiler avant le dîner la liste des 5 vins dégustés afin de garder l'effet de surprise...

Des arrhes de 50% sont demandés à la réservation


Nos dégustations sont accompagnées de petites bouchées gourmandes préparées par
notre Chef et son équipe.

Les listes des vins dégustés sont susceptibles de changer au dernier moment en fonction des souhaits des vignerons. Nous nous réservons la possibilité d'annuler une dégustation si le nombre minimum de convives requis n'est pas atteint.
Si vous souhaitez recevoir le calendrier de nos dégustations, laissez nous vos coordonnées ICI